Publikace Včelařství vznikala původně jako učební texty pro kurz VČELAŘ – FARMÁŘ, tedy pro budoucí podnikatele ve včelařství. Ukázalo se však, že i velkovčelaři pro zdárné vedení včelařských provozů musí ovládat základy a principy oboru. Naproti tomu zase hobby včelaři rádi nahlížejí pod pokličku velkým včelařům. Celé dílo je strukturované do deseti kapitol, které budou náplní čtyř svazků a budou vycházet v průběhu roků 2016 a 2017. Jednotlivé kapitoly podle zaměření nesou názvy: 1. Zootechnika včelařství / 2. Nemoci včel – prevence a terapie / 3. Biologie včely medonosné / 4. Šlechtění včel a chov matek / 5. Včelí pastva a její zdroje / 6. Včelí produkty / 7. Medovina a nápoje z medu / 8. Zařízení pro získávání včelích produktů / 9. Profesionální včelařství /10. Marketing a vedení malého podniku. První svazek, který právě vychází, obsahuje kapitoly ZOOTECHNIKA VČELAŘSTVÍ a NEMOCI VČEL – PREVENCE A TERAPIE.Zootechnika včelařství seznamuje s projevy včelstva během roku a je předpokladem pro úspěšné vedení včelstva. Její součástí jsou provozní metody významných českých včelařů. Zdravotní otázka v současném včelařství doznala velké důležitosti. Kniha nabízí nejmodernější možnosti léčby především varroózy, moru včelího plodu atp. Jména autorů zaručují vysokou odbornou i didaktickou úroveň celého díla: Květoslav Čermák, Ing. CSc.,Bronislav Gruna, Mgr.,Jana Hajdušková, MUDr.,Pavel Holub, Ing., Zdeněk Klíma, MVDr., Ivo Kovařík, Ing., Stanislav Navrátil, Prof. MVDr., CSc., Petr Texl, Ing., František Texl, Ing., Lukáš Rytina, Ing., Zdeněk Tůma, Ing.